Optymalne warunki oznaczania stopnia oksydacji tłuszczu metodą tiobarbiturową z zastosowaniem hydrolizy alkalicznej

• Autorzy: Witas T.

Warianty tytułu

EN

Optimum conditions for determining the fat oxidation degree by thiobarbituric method using alkaline hydrolysis

RU

Optimal'nye uslovija opredelenija stepeni oksidacii zhira po tiodarditurovomu metody

FR

Les conditions optimales de la determination du degre d'oxydation des corps gras suivant la methode thiobarbiturique avec la mise en oeuvre d'hydrolyse alcaline

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

FR

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1972
• Tom: 22
• Numer: 3-4
• Opis fizyczny: s.271-288,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Witas T.

• Instytut Technologii Przemysłu Rybnego, Wyższa Szkoła Rolnicza, Szczecin