Strategies and methods for cyclodextrin, part. I

• Autorzy: Jicsinszky L.

Warianty tytułu

PL

Postępowanie i metody otrzymywania pochodnych cyklodekstryn, cz. I

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

An overview of cyclodextrin production and utilization in food, pesticide and pharmaceutical topics. Enzymatic preparation of cyclodextrins can be influenced by prehydrolytic treatment of starches and addition of organie molecules to the fermentation liquor. 1-Decanol for CD, toluene for αCD, and α-naphtol for the γCD seem to be the most effective templates of their production. Oral and parenteral toxicity of cyclodextrin derivatives is discussed.

PL

Dokonano przeglądu metod wytwarzania cyklodekstryn i ich zastosowania w żywności, pestycydach oraz farmacji. Zwrócono uwagę, że na enzymatyczny sposób produkcji cyklodekstryn można wpływać przez wstępną obróbkę skrobi przed jej hydrolizą oraz dodatek substancji organicznych do płynu fermentacyjnego. 1-decanol dla α-cyklodekstryn, toluen dla β-cyklodekstryn i α-naftol dla γ-cyklodckstryn wydają się być najlepszymi substratami dla ich wytwarzania. Omówiono również toksyczność pochodnych cyklodekstryn po doustnym, domięśniowym i dożylnym ich stosowaniu.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Alimentaria Polonica
• Rocznik: 1991
• Tom: 17(41)
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.435

Twórcy

autor

Jicsinszky L.

• Cyclolab, Cyclodextrin R. and D. Laboratory, Budapest, Hungary