Effect of protein level in diets of grower-finisher pigs on growth performance, nitrogen excretion and carcass value

• Autorzy: Kasprowicz-Potocka M. , Frankiewicz A.

Warianty tytułu

PL

Wpływ poziomu białka w mieszankach dla świń w okresie grower-finiszer na wyniki produkcyjne, wydalanie azotu i jakośc tuszy

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Possibility of reduction of protein level in feed mixtures of similar content of amino acids digestible in the small intestine and its influence on fattener’s performance and nitrogen retention were determined. Thirty pigs (35 kg) were divided into 3 groups. The control animals were fed with diets with crude protein level suggested by polish pig feeding standards (Normy żywienia... 1993) – 17% in grower and 15% in finisher diet. In the experimental groups (I and II) the protein level was reduced about 10 or 20% respectively. No significant effect on feed intake, weight gains and feed utilization was found. The animals from the both experimental group utilized less crude protein (P=0.001) than in Control group. The significant (P=0.001) reduction in nitrogen excreted in urine and total N-excretion in both group with reduced protein level in feed mixtures, were observed. Nitrogen retention in g/day was higher for group I compared to other groups and N-retention : N intake were significantly higher (P<0.05) in both experimental groups. The reduction of crude protein level in the experimental diets did not affect slaughter performance but in group II the tendency to increase (P=0.064) in back fat thickness and decrease meat content in carcass, were observed. The results suggest that lowering the protein level in diets for high-meat crossbred pigs (Polish Large White × Polish Landrace) × (Hampshire × Pietrain) from 170 and 150 g kg⁻¹ to 136 g and 115 g kg⁻¹ in grower and finisher diets, respectively, but supplemented with synthetic amino acids, did not impact negatively production results of fatteners, but decreased nitrogen emission to the environment and cost of feed.

PL

Celem badań było określenie wpływu obniżenia poziomu białka w mieszankach dla tuczników, zbilansowanych pod względem zawartości aminokwasów strawnych w jelicie cienkim, na wyniki produkcyjne, wydalanie azotu i jakość tuszy. Trzydzieści świń (35 kg) podzielono na 3 grupy. Zwierzęta kontrolne otrzymywały mieszanki z poziomami białka rekomendowanymi przez Normy żywienia... 1993 – 17% w mieszance grower i 15% w mieszance finiszer. W grupach doświadczalnych (I i II) poziom białka był obniżony o odpowiednio 10 lub 20% w stosunku do grupy kontrolnej. Nie stwierdzono znaczących różnic w pobraniu pasz, dziennych przyrostach masy ciała oraz wykorzystaniu paszy. Zwierzęta z obu grup doświadczalnych pobierały mniej białka ogólnego niż zwierzęta z grupy kontrolnej (P=0.001). Stwierdzono istotne (P=0.001) obniżenie ilości całkowitego wydalonego azotu i azotu wydalonego w moczu w obu grupach doświadczalnych w porównaniu z grupą kontrolną. Retencja azotu w g/dzień oraz stosunek retencji azotu do azotu pobranego były istotnie wyższe (P<0.05) w obu grupach doświadczalnych w stosunku do grupy kontrolnej. Redukcja poziomu białka w mieszankach doświadczalnych nie wpłynęła istotnie na wydajność rzeźną świń, jednakże w grupie II zaobserwowano tendencję (P=0.064) do wzrostu grubości słoniny i obniżenie udziału mięsa w tuszy. Wyniki badań sugerują, że obniżenie poziomu białka w mieszankach dla wysoko mięsnych tuczników (wbp × pbz) × (Ha × Pi) ze 170 na 136 g kg⁻¹ w mieszance grower i ze 150 na 115 g kg⁻¹ w mieszance finiszer, z jednoczesnym uzupełnieniem niedoborów aminokwasów za pomocą aminokwasów krystalicznych, nie wpływa negatywnie na wyniki produkcyjne tuczników, ale obniża wydalanie azotu do środowiska i koszt żywienia.

Słowa kluczowe

EN

protein level; animal feeding; diet; dietary protein; pig; fattener; growth performance; nitrogen excretion; carcass value

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Natural Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 26
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.293-301,ref.

Twórcy

autor

Kasprowicz-Potocka M.

• Department of Animal Nutrition and Feed Management, Poznan University of Life Sciences, Wolynska 33, 60-637 Poznan, Poland

autor

Frankiewicz A.

Bibliografia

• AOAC. In: 18th Edition. Official Methods of Analysis. Association of Official Analytical Chemists. 2005. Arlington, VA, USA.
• ERISMAN J.W., GRENNFELT P., SUTTON M. 2003. The European perspective on nitrogen emission and deposition. Env. Inter., 29: 311–325.
• FIGUEROA J.L., LEWIS A.J., MILLER P.S., FISCHER R.L., GOMEZ R.S., DIEDRICHSEN R.M., 2002. Nitrogen metabolism and growth performance of gilts fed standard corn-soybean meal diets or low-crude protein, amino acid-supplemented diets. J. Anim. Sci., 80: 2911–2919.
• GfE system. 2006. Empfehlungen zur Energie- und Nahrstoffversorgung von Schweinen. DLG--Verlags-GmbH, Frankfurt.
• HAYES E.T., LEEK A.B.G., CURRAN T.P., DODD V.A., CARTON O.T., BEATTIE V.E., DOHERTY J.V.O. 2004. The influence of diet crude protein level on odour and ammonia emissions from finishing pig houses. Bioresour. Technol., 91: 309–315.
• HINSON R.B., SCHNICKEL A.P., RADCLIFFE J.S., ALLEE G.L., SUTTON A.L., RICHERT B.T. 2009. Effect of feeding reduced crude protein and phosphorus diets on weaning-finishing pig growth performance, carcass characteristics, and bone characteristics. J. Anim. Sci., 87: 1502–1517.
• KERR B.J., EASTER R.A. 1995. Effect of feeding reduced protein, amino acid-supplemented diets on nitrogen and energy balance in grower pigs. J. Anim. Sci., 73: 3000–3008.
• KERR B.J., MCKEITH F.K., EASTER R.A. 1995. Effect on performance and carcass characteristics of nursery to finisher pig fed reduced crude protein, amino acid-supplemented diets. J. Anim. Sci., 73: 433–440.
• LE BELLEGO L., VAN MILGEN J., DUBOIS S., NOBLET J. 2001. Energy utilization of low-protein diets in growing pigs. J. Anim. Sci., 79: 1259–1271.
• LE BELLEGO L., NOBLET J. 2002. Performance and utilization of dietary energy and amino acids in piglets fed low protein diets. Liv. Prod. Sci., 76: 45–58.
• NOBLET J., LE BELLEGO L., VAN MILGEN J., DUBOIS S. 2001. Effects of reduced dietary protein level and fat addition on heat production and nitrogen and energy balance in growing pigs. Anim. Res., 50: 227–238.
• NRC. Nutrient Requirements of Swine. 1998. 10th ed. National Academy Press, Washington, D.C.
• NYACHOTI C.M., OMOGBENIGUN F.O., RADEMACHER M., BLANK G. 2006. Performance responses and indicators of gastrointestinal health in early-weaned pigsfed low-protein amino acid-supplemented diets. J. Anim. Sci., 84: 125–134.
• OTTO E.R., YOKOYAMA M., KU P.K., AMES N.K., TROTTIER N.L. 2003. Nitrogen balance and ileal amino acid digestibility in growing pigs fed diets reduced in protein concentration. J. Anim. Sci., 81: 1743–1753.
• Normy żywienia świń. 1993. Omnitech Press, Warszawa.
• RÓŻYCKI M. 1996. Zasady postępowania przy ocenie świń w SKURTCh. Stan hodowli i wyniki oceny świń. Wydawnictwo IŻ Kraków, XIV, pp. 69–81.
• RUUSUNEN M., PARTANEN K., PO ¨ SO¨ R., PUOLANNE E. 2007. The effect of dietary protein supply on carcass composition, size of organs, muscle properties and meat quality of pigs. Liv. Sci., 107: 170–181.
• SHRIVER J.A., CARTER S.D., SUTTON A.L., RICHERT B.T., SENNE B.W., PETTEY L.A. 2003. Effects of adding fiber sources to reduced-crude protein, amino acid-supplemented diets on nitrogen excretion, growth performance, and carcass traits of finishing pigs. J . Anim. Sci., 81: 492–502.
• ŠPRYSL M., ČITEK J., STUPKA R. 2010. Interaction of selected production indicators of the economics of pork production. Czech J. Anim. Sci., 55(1): 1–10.
• ZERVAS S., ZIJLSTRA R.T. 2002. Effects of dietary protein and oat hull fiber on nitrogen excretion, patterns and postprandial plasma urea profiles in grower pigs. J. Anim. Sci., 80: 3238–3246.
• ZRŮSTOVAL J., KNOLL A., URBAN T.,ČEPICA S. 2009. The visfatin (NAMPT; PBEF1) gene polymorphisms and associations with meat performance traits in three pig breeds kept in the Czech Republic. Czech J. Anim. Sci., 54(10): 443–447.