Przyżyciowe metody oceny wartości rzeźnej bydła

• Autorzy: Lapinska P. , Winarski R. , Nogalski Z. , Pogorzelska-Przybylek P.

Warianty tytułu

EN

Lifetime methods for evaluation of slaughter value of cattle

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

bydlo; wartosc rzezna; ocena przyzyciowa; metody oceny; ocena wzrokowa; ocena dotykowa; pomiary zoometryczne; pomiary ultradzwiekowe; tomografia komputerowa; tomografia rezonansu magnetycznego; metoda TOBEC

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2014
• Tom: 82
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.8-9,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lapinska P.

• Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Winarski R.

• Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Nogalski Z.

• Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Pogorzelska-Przybylek P.

• Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

Bibliografia

• 1. Adamczyk K., Szarek J., Skrzyński G., Strzetelskl J.,2004- Annals Animal Science 4, 2, 253-259.
• 2. Bergen R., Miller S.R, Mandell B., Robertson W.M., 2005 - Canadian Journal of Animal Science 85, 1, 23-35.
• 3. Choroszy Z., Grodzki G., Choroszy B., Szewczyk A., Stachyra M., 2010 - Przegląd Hodowlany 8, 1-4. 4.
• 4. Conroy S.B., Drennan M.J., Kenny D.A., McGee M., 2010 - Livestock Science 127, 1, 11-21.
• 5. Cross H.R., Whittaker A.D., 1992 - Journal of Animal Science 70, 3, 984-989.
• 6. Gil Z., Adamczyk K., Golonka M., Zapletal P., Choroszy Z., 2007 - Roczniki Naukowe Zootechniki 34, 1, 13-19.
• 7. Gil Z., Szarek J., Węglarz A., Bąbol M., 2000 - Zeszyty Naukowe AR we Wrocławiu 375, 24, 157-163.
• 8. Greiner S.P., Rouse G.H., Wilson D.E., Cundiff L.V., Wheeler T.L., 2003 - Journal of Animal Science 81, 3, 676-682.
• 9. Grodzki H., 2009 - Chów bydła mięsnego. Wielopolskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o., Poznań.
• 10. Kallweit E., Wesemeier H.H., Smidt D., Baulain U., 1994 - Archiv Tierzucht 37, 2, 105-120.
• 11. Konarska M., Guzek D., Głąbska D., Wierzbicka A., 2012 - Zeszyty Naukowe SGGW: Problemy Rolnictwa Światowego 27 (1), 94-104.
• 12. Littler B., 2007 - Live beef cattle assessment. NSW Department of Primary Industries, New South Wales, Australia, http://
• www.dpi.nsw.gov.au/data/assets/pdf_file/0008/148355/ Live-beef-cattle-assessment.pdf
• 13. Litwińczuk Z., Florek M., 2004 - Medycyna Weterynaryjna 60, 9, 929-933.
• 14. Litwińczuk A., Litwińczuk Z., Barłowska J., Florek M., 2004 - Surowce zwierzęce - ocena i wykorzystanie. PWRiL, Warszawa.
• 15. Litwińczuk A., Litwińczuk Z., Barłowska A., Florek M., Król J., Grodzicki T., Kędzierska-Matysek M., Skałecki P., 2011 - Metody oceny towaroznawczej surowców i produktów zwierzęcych. Wyd. UP w Lublinie.
• 16. Litwińczuk Z., Szulc T., 2005 - Hodowla i użytkowanie bydła. PWRiL, Warszawa.
• 17. May S.G., Mies W.L., Edwards J.W., Harris J.J., Morgan J.B., Garrett R.P., Williams F.L., Wise J.W., Cross H.R., Saveli J.W., 2000 - Journal of Animal Science 78, 5, 1255-1261.
• 18. McKiernan B., 2007 - Muscle scoring beef cattle. NSW Department of Primary Industries, New South Wales, Australia, http://www.dpi.nsw.gov.au/data/as-sets/pdf_file/0006/103938/ muscle-scoring-beef-cattle.pdf
• 19. Perkins T.L., Green R.D., Hamlin K.E., 1992 - Journal of Animal Science 70, 4, 1002-1010.
• 20. Podolak G., 1999 - Annales UMCS, Sectio EE, Zootechnica, XVII, 9, 65-75.
• 21. Prost E., 2006 - Zwierzęta rzeźne i mięso - ocena i higiena. Lubelskie Towarzystwo Naukowe, Lublin.
• 22. Realini C.E., Williams R.E., Pringle T.D., Bertrand J. K., 2001 - Journal of Animal Science 79, 6, 1378-1385.
• 23. Robinson D.L., McDonald C.A., Hammond K., Turner J.W., 1992 - Journal of Animal Science 70, 6, 1667-1676.
• 24. Suguisawa L., Mattos W.R.S., Nunes de Oliveira H., Silveira A.C., de Beni Arrigoni M., Maluf Haddad C., Loyola Chardulo L.A., Martins C.L., 2003 - Scientia Agricola 60, 4, 779-784.
• 25. Török M., Polgár J. P., Kocsi G., Farkas V., Szabó F., 2009 - Archiv Tierzucht 52, 1, 23-27.
• 26. Wajda S., 1973 - Zeszyty Naukowe ART w Olsztynie.
• 27. Wajda S., 2006 - Gospodarka Mięsna 3, 28-33.
• 28. Wajda S., Burczyk E., Winarski R., Daszkiewicz T., 2011 - Żywność. Nauka. Technologia. Jakość 4, 77, 94-102.