Analiza właściwości mechanicznych świeżych owoców wybranych odmian ogórków gruntowych i poddanych procesowi kiszenia

• Autorzy: Gorzelany J. , Migut D. , Matlok N.

Warianty tytułu

EN

Analysis of the mechanical properties selected varieties of fresh cucumbers and cucumbers which have undergone ensiling process

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2015
• Tom: 3
• Opis fizyczny: s.16-21,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gorzelany J.

• Katedra Inżynierii Produkcji Rolno-Spożywczej, Wydział Biologiczno-Rolniczy, Uniwersytet Rzeszowski, ul.Zelwerowicza 4, 35-601 Rzeszów

autor

Migut D.

• Katedra Inżynierii Produkcji Rolno-Spożywczej, Wydział Biologiczno-Rolniczy, Uniwersytet Rzeszowski, Rzeszów

autor

Matlok N.

• Katedra Inżynierii Produkcji Rolno-Spożywczej, Wydział Biologiczno-Rolniczy, Uniwersytet Rzeszowski, Rzeszów