Starszy konsument wyzwaniem dla branży opakowań produktów spożywczych

• Autorzy: Swida J.

Warianty tytułu

EN

Older consumer as a challenge for the food packaging industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Wskazano na wyzwania dla branży opakowań produktów spożywczych w aspekcie starzejącego się społeczeństwa, w tym wzrostu liczby konsumentów w starszym wieku. Zidentyfikowano i scharakteryzowano uwarunkowania procesu starzenie się wpływające na specyfikę konsumentów w starszym wieku. Zaprezentowano także wyniki badań wskazujące na potrzebę doskonalenia opakowań produktów spożywczych wynikającą ze szczególnych potrzeb, wymagań i oczekiwań starszych konsumentów.

EN

The article highlights the challenges for the food packaging industry in terms of an aging population, including an increase in the number of older consumers. The determinants of the aging process have been identified and characterized for the specificity of older consumers. The results of studies showing the need to improve the packaging of food products resulting from the specific needs, requirements and expectations of older consumers were also presented.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Opakowanie
• Rocznik: 2017
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.72-77,rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Swida J.

• Katedra Opakowalnictwa Towarów, Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, Kraków

Bibliografia

• 1. Błędowski Piotr, Szatur-Jaworska Barbara, Szweda-Lewandowska Zofia, Kubicki Paweł. 2012. Raport na temat sytuacji osób starszych w Polsce. Warszawa: Instytut Pracy i Spraw Socjalnych
• 2. Duchowski Andrew. 2007. Eye Tracking Methodology. Theory and Practice. London: Springer
• 3. Kabaja Bartłomiej. 2016. „Możliwości wykorzystania metody TVScore do oceny znakowania opakowań na przykładzie suplementów diety”. Zeszyty Naukowe UEK 8 (956): 87-105
• 4. Kijak Remigiusz, Szarota Zofia. 2013. Starość Między diagnozą a działaniem, Warszawa: Centrum Rozwoju Zasobów Ludzkich
• 5. Lisińska-Kuśnierz Małgorzata. 2016. Food packaging as non-satisfactory comunication instrument in opinion of consumers W: Innovations in product development and packaging, Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie
• 6. Prognoza ludności na lata 2014-2050, Studia i analizy statystyczne, GUS 2014
• 7. Świda Jarosław. 2013. „Zachowania rynkowe starszych konsumentów z punktu widzenia projektowania warstwy wizualnej opakowań”. Zeszyty Naukowe UEK (918): 105-118
• 8. Zdrowie osób starszych w Polsce w świetle badań statystyki publicznej. Departament Badań Społecznych i Warunków Życia GUS, Warszawa 2016

Identyfikatory

DOI

10.15199/42.2017.6.1