Poglądy na aromat wędzonych produktów

• Autorzy: Gudaszewski T. , Szumilak K.

Warianty tytułu

RU

Vzgljady na aromat koptil'nykh produktov

EN

Views on the aroma of smoked products

• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 1986
• Tom: 19
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.297-303,bibliogr.

Twórcy

autor

Gudaszewski T.

• Instytut Technologii Przemysłu Chemicznego i Spożywczego, Akademia Ekonomiczna im.O.Langego we Wrocławiu, ul.Pautscha 5/7, 51-642 Wrocław

autor

Szumilak K.

• Instytut Technologii Przemysłu Chemicznego i Spożywczego, Akademia Ekonomiczna im.O.Langego we Wrocławiu, ul.Pautscha 5/7, 51-642 Wrocław