Turystyka kulinarna w opinii studentów warszawskich uczelni

• Autorzy: Dominik P. , Grochowicz J.

Warianty tytułu

EN

Culinary tourism in the opinion of students of Warsaw Universities

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem badań było uzyskanie odpowiedzi na pytanie, czy turystyka kulinarna jest znana jako pojęcie oraz w jakim stopniu jest popularna i realizowana w praktyce. Znajomość turystyki kulinarnej związanej z atrakcyjnością polskiej wsi oceniano wśród studentów uczelni warszawskich na kierunkach turystycznych. Z przeprowadzonych badań wynika, że studenci znają pojęcie turystyki kulinarnej i kojarzą ją głównie z deg stacją potraw regionalnych. Respondenci uważali, że podróż w dane miejsce w Polce lub na świecie w celu poznania tradycyjnej kuchni bądź przygotowania konkretnej potrawy może być ciekawa i interesująca, sami z chęcią zdecydowaliby się na taką wyprawę.

EN

The paper is an attempt to describe the phenomenon of the culinary tourism tied with attraction of the Polish village. The analysis have been conducted universities. It was found that that students know the concept of tourism culinary, and they associate it mainly with the tasting of regional dishes. Respondents think that the travel into the given place in Poland or in the world in order to get to know the traditional kitchen or to prepare the specific dish can be interesting.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2016
• Tom: 18
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.84-88,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dominik P.

• Szkoła Główna Turystyki i Rekreacji, ul.Remiszewska 16/43, 03-550 Warszawa

autor

Grochowicz J.

• Szkoła Główna Turystyki i Rekreacji, ul.Remiszewska 16/43, 03-550 Warszawa

Bibliografia

• Bieńczyk Grzegorz. 2003: Krajoznawstwo i jego związki z turystyką. Warszawa: Wyższa Szkoła Ekonomiczna, 157-159.
• Buczkowska Karolina. 2008: Turystyka kulturowa – przewodnik metodyczny. Poznań: AWF im. E. Piaseckiego w Poznaniu, 61-62.
• Kowalczyk Andrzej. 2008: Współczesna turystyka kulturowa – między tradycją a nowoczesnością. [W] Turystyka kulturowa – spojrzenie geograficzne, red. Andrzej Kowalczyk. Warszawa: Uniwersytet War szawski Wydział Geografii i Studiów Regionalnych, 40.
• Małachowski Kazimierz, Łagowska Bożena. 2009: Turystyczne produkty obszarowe czynnikiem rozwoju regionalnego. [W] Regionalne aspekty rozwoju turystyki, red. Mikołaj Jalinik. Białystok: Agencja Wydawniczo-Edytorska EkoPress, 65.
• Warmińska Magdalena, Łoboda Dorota. 2009: Produkt regionalny jako atrakcja turystyczna Polski. [W] Rozwój turystyczny regionów a tradycja żywności, red. Zbigniew Dolatowski, Kołożyn-Krajewska Danuta. Częstochowa: WSHiT, 212-213.