Od symbolu ubóstwa do produktu elitarnego

• Autorzy: Gorski J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory mleczne; mleko kozie; sery kozie; sklad chemiczny; aminokwasy; strawnosc; produkcja serow; technologia produkcji; zywienie czlowieka; alergie pokarmowe; asortyment; rynek mleczarski

• Wydawca: -
• Czasopismo: Forum Mleczarskie. Fachowy Magazyn Handlowców Produkty Nabiałowe i Margaryna
• Rocznik: 2004
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.32-35,fot.

Twórcy

autor

Gorski J.