Inaktywacja mirozynazy w nasionach rzepaku jako sposób poprawy jakości śruty i oleju

• Autorzy: Rotkiewicz D.

Warianty tytułu

EN

Inactivation of myrosinase in rape seeds as a way to improve quality of meal and oil

RU

Inaktivacija mirozinazy v semenakh rapsa kak sposob uluchshenija kachestva shrota i masla

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

RU

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum
• Rocznik: 1991
• Tom: 23, Suppl.A
• Opis fizyczny: s.1-47,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rotkiewicz D.

• Katedra Technologii Produktów Roślinnych, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn