Wykorzystanie lodu w produkcji pieczywa - Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy - Numer 1 (2012) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy

2012 | 1 |

Tytuł artykułu

Wykorzystanie lodu w produkcji pieczywa

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

piekarstwo pieczywo wypiek pieczywa temperatura woda schladzacze cieczy lod moc chlodnicza wykorzystanie czynniki ekonomiczne

Wydawca

-

Czasopismo

Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy

Rocznik

2012

Numer

1

Opis fizyczny

s.40-41,rys.,fot.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-eb488133-b6cc-4b26-95e8-4f2dc9b4c916

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.