Kształtowanie się cech rzeźnych i mięsnych gęsi krajowych ras południowych

• Autorzy: Gornowicz E. , Weglarzy K. , Pietrzak M. , Bereza M.

Warianty tytułu

EN

Slaughter and meat traits of domestic geese of the southern breeds

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

drob; gesi; gesi kieleckie; gesi lubelskie; gesi podkarpackie; stada zachowawcze; chow ekologiczny; uzytkowosc zwierzat; cechy uzytkowosci rzeznej; cechy uzytkowosci miesnej; masa ciala; masa tuszki; wydajnosc rzezna; zawartosc miesni piersiowych; mieso gesie; barwa; jasnosc barwy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Wiadomości Zootechniczne
• Rocznik: 2012
• Tom: 50
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.5-16,rys.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gornowicz E.

• Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, Zakład Doświadczalny Kołuda Wielka, Stacja Zasobów Genetycznych Drobiu Wodnego, Dworzyska, 62-035 Kórnik

autor

Weglarzy K.

• Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, Zakład Doświadczalny Grodziec Śląski Sp. z o.o., 43-386 Świętoszówka

autor

Pietrzak M.

• Katedra Hodowli Małych Ssaków i Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Słoneczna 1, 62-002 Suchy Las

autor

Bereza M.

• Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, Zakład Doświadczalny Grodziec Śląski Sp. z o.o., 43-386 Świętoszówka