Effects of phenolic acid molecular structure on the structural properties of gliadins and glutenins

• Autorzy: Klosok K. , Welc-Stanowska R. , Nawrocka A.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: International Agrophysics
• Rocznik: 2024
• Tom: 38
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.127-137,fig.,ref.

Twórcy

autor

Klosok K.

• Institute of Agrophysics, Polish Academy of Sciences, Doświadczalna 4, 20-290 Lublin, Poland

autor

Welc-Stanowska R.

• Institute of Agrophysics, Polish Academy of Sciences, Doświadczalna 4, 20-290 Lublin, Poland

autor

Nawrocka A.

• Institute of Agrophysics, Polish Academy of Sciences, Doświadczalna 4, 20-290 Lublin, Poland

Identyfikatory

DOI

10.31545/intagr/184005