Dekstran. Charakterystyka, analiza i wpływ na filtracje soków

• Autorzy: Wojtczak M. , Bak P. , Antczak-Chrobot A.
• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Gazeta Cukrownicza
• Rocznik: 2015
• Numer: Grudzień
• Opis fizyczny: s.28-33,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wojtczak M.

• Specjalistyczne Laboratorium Analityki Cukrowniczej, Instytut Technologii i Analizy Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Bak P.

• Specjalistyczne Laboratorium Analityki Cukrowniczej, Instytut Technologii i Analizy Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Antczak-Chrobot A.

• Specjalistyczne Laboratorium Analityki Cukrowniczej, Instytut Technologii i Analizy Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź