Zdrowa słodycz. Stewia jako substancja słodząca (II)

• Autorzy: Kolanowski W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

substancje slodzace; surowce roslinne; zdrowie czlowieka; zywienie czlowieka; stewia; zastosowanie kulinarne; wlasciwosci lecznicze; glikozydy stewiolu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2014
• Tom: 68
• Numer: 01-02
• Opis fizyczny: s.41,tab.

Twórcy

autor

Kolanowski W.

• Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa