Wpływ elektrycznej stymulacji na zmiany biochemiczne i funkcjonalnebrojlerów oraz indyków

• Autorzy: Lesiow T.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

drobiarstwo; drob; skurcz chlodniczy; mieso indycze; kurczeta brojlery; elektrostymulacja; ocena jakosci; kruchosc miesa; barwa miesa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 1991
• Tom: 43
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.20-23,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lesiow T.

• Akademia Ekonomiczna we Wrocławiu, Wrocław