Co kryje się w pieczarkach

• Autorzy: Golak-Siwulska I. , Siwulski M. , Sobieralski K.

Warianty tytułu

EN

What hides in mushrooms

RU

Cto skryvaetsja v szampinonah

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zawartosc aminokwasow; skladniki odzywcze; pieczarki dwuzarodnikowe; pieczarka biala; pieczarka brazowa; dzialanie prozdrowotne; gatunki grzybow; zawartosc tokoferoli; wlasciwosci antyoksydacyjne; zawartosc polisacharydow

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Producenta Pieczarek - Pieczarki
• Rocznik: 2016
• Tom: 44
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.58-63,tab.,fot.

Twórcy

autor

Golak-Siwulska I.

• Katedra Warzywnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Siwulski M.

• Katedra Warzywnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Sobieralski K.

• Katedra Warzywnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań