Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Chłodnictwo
2015
|
50
|
06
|
Tytuł artykułu
Właściwości bułek pszennych chłodzonych i głeboko mrożonych pakowanych w modyfikowanej atmosferze
Autorzy
Kwasniewska-Karolak I.
,
Krala L.
Warianty tytułu
EN
The properties of chilled and deep frozen wheat rolls packes in modified atmosphere
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
bulki pszenne
glebokie mrozenie
pakowanie
modyfikowana atmosfera
wyglad
smak
trwalosc
Wydawca
-
Czasopismo
Chłodnictwo
Rocznik
2015
Tom
50
Numer
06
Opis fizyczny
s.12-18,rys.,tab.
Twórcy
autor
Kwasniewska-Karolak I.
Zakład technologii Chłodnictwa Żywności, Instytut Chemicznej technologii Żywności, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź
autor
Krala L.
Zakład technologii Chłodnictwa Żywności, Instytut Chemicznej technologii Żywności, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-e9f95e81-98cf-4340-9f62-644bf289c6ae
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.