Znaczenie błonnika pokarmowego w diecie człowieka oraz w przetwórstwoe mięsa

• Autorzy: Miazek J. , Słowinski M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetworstwo miesa; dodatki naturalne; blonnik pokarmowy; technologia miesa; zywienie dietetyczne; preparaty blonnikowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2013
• Tom: 65
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.22-24,tab.

Twórcy

autor

Miazek J.

autor

Słowinski M.