Heterocykliczne aminy aromatyczne (HAA) - potencjalne chemiczne zanieczyszczenie procesowe żywności

• Autorzy: Smoczynski S.S.

Warianty tytułu

EN

Heterocyclic aromatic amines (HAAs) - potential chemical process contaminants in food

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2020
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.43-50,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Smoczynski S.S.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn