Oznaczanie zawartości skrobi i glukozy w produktach mięsnych metodą enzymatyczną

• Autorzy: Klossowska B. M.

Warianty tytułu

EN

Determination of starch and glucose content in meat products using enzymatic method

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 2001
• Tom: 38
• Opis fizyczny: s.139-148,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Klossowska B. M.

• Dział Jakości i Normalizacji, Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, ul.Jubilerska 4, 04-190 Warszawa

Uwagi

Rekord w opracowaniu