Rola pasz objętościowych w modyfikowaniu cech funkcjonalnych wołowiny

• Autorzy: Bilik K. , Niwinska B.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mieso wolowe; tluszcz wolowy; wlasciwosci funkcjonalne; sklad chemiczny; kwasy tluszczowe; sprzezony kwas linolowy; niezbedne nienasycone kwasy tluszczowe; zmiany wlasciwosci; czynniki zywieniowe; bydlo opasowe; buhajki; zywienie zwierzat; pasze objetosciowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Hoduj z Głową - Bydło
• Rocznik: 2008
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.40-45,fot.,tab.

Twórcy

autor

Bilik K.

• Dział Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa, Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, Balice k.Krakowa

autor

Niwinska B.