Przydatność technologiczna mleka odkwaszonego przy pomocy prądu elektrycznego

• Autorzy: Roskosz A. , Kruk A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1987
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.17-19,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Roskosz A.

• Instytut Technologii Mleczarskiej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Kruk A.

• Instytut Technologii Mleczarskiej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn