Zastosowanie techniki PCR do weryfikacji autentyczności produktów wołowych i z wołowiną

• Autorzy: Sawicki W.

Warianty tytułu

EN

Application of the PCR test to verify the authenticity of beef and beef products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2017
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.23-27,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sawicki W.

• Katedra Mikrobiologii i Biotechnologii Stosowanej, Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, ul.Papieża Pawła VI 3, 71-459 Szczecin