Funkcjonalne właściwości koncentratów z serwatki w zależności od technologii ich otrzymywania (Część I) - Przegląd Mleczarski - Tom 32, Numer 06 (1983) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

1983 | 32 | 06 |

Tytuł artykułu

Funkcjonalne właściwości koncentratów z serwatki w zależności od technologii ich otrzymywania (Część I)

Autorzy

Leman J. , Bednarski W.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

1983

Tom

32

Numer

06

Opis fizyczny

s.12-15,tab.,wykr.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Leman J.

Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Bednarski W.

Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-e8b6159d-56ff-4ca3-94f7-2a20540debb8

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.