Zawartość wybranych składników mineralnych w dietach dziewcząt w wieku pokwitania a gęstość mineralna kości

• Autorzy: Wajszczyk B. , Charzewska J. , Chabros E. , Rogalska-Niedzwiedz M. , Chwojnowska Z.

Warianty tytułu

EN

Minerals intake in diet of adolescents girls and bone mineral density

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem badania była analiza spożycia składników mineralnych w dietach dziewcząt w wieku pokwitania oraz ich wpływ na gęstość mineralną kości. Badaniami objęto 58 dziewcząt z Warszawy w wieku 12-13 lat. Zawartość składników mineralnych obliczono na podstawie trzech wywiadów 24 godzinnych. BMD i BMC kości promieniowej zmierzono w odcinku ultradystalnym i środkowodystalnym. Stwierdzono zbyt małe (w stosunku do norm na poziomie bezpiecznym) spożycie wapnia, żelaza, magnezu, cynku i miedzi oraz za duże fosforu i sodu. Masa i gęstość mineralna kości (z wyjątkiem BMD w odcinku ultradystalnym w grupie dziewcząt nie miesiączkujących) oraz zawartość fosforu, magnezu, miedzi i cynku, była wyższa w grupie spożywającej wapń powyżej 550 mg/d.

EN

The aim of this work was assessment of minerals intake in adolescents girls diet and bone density. The examinations underwent 58 girls aged 12-13 from Warsaw. Minerals intake was estimated by 24 h recall repeated three times. BMD and BMC was measured in forearm in ulradistal and middistal point. Dietary intake of calcium, iron, magnesium, zinc and copper were below, but phosphorus and sodium over in relation to RDA in save level. Bone mass, bone mineral density (except BMD in ultradistal point in no menstruating girls) and dietary intake of phosphorus, magnesium, copper and zinc were greater in girls consumed calcium below 550 mg /d.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 2005
• Tom: 32
• Numer: 1 cz.1
• Opis fizyczny: s.122-128,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wajszczyk B.

• Zakład Epidemiologii i Norm Żywienia, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa

autor

Charzewska J.

autor

Chabros E.

autor

Rogalska-Niedzwiedz M.

autor

Chwojnowska Z.

Bibliografia

• 1. Badurski J., Sawicki A., Boczoń S.: Osteoporoza, PFO, Białystok, 1994.
• 2.. Cadogan J., Blumsohn A., Barker M.E., Eastell R.: A longitudinal study of bone gain in pubertal girls: anthropometric and biochemical correlates. J. Bone Miner. Res. 1998, 13, 1602-1612.
• 3. Chan G.M., Hoffman K., McMurry M.: Effects of dairy products on bone and body composition in pubertal girls. J. Pediatr. 1995, 126, 551-556.
• 4. Chwojnowska Z., Chabros E., Charzewska J., Wajszczyk B., Rogalska-Niedźwiedź M.: Zmiana zawartości składników mineralnych w dietach młodzieży w okresie 10 lat. Żyw. Człow .Metab., 2003, 30, nr 1/2, 76-80.
• 5. Gilsanz V., Gibbens D.T., Carlson M., Boechat M.I., Cann C.E.& Schulz E.E.: Peak trabecular vertebral density: Comparison of adolescent and adilt females. Calif. Tissue Int. 1988, 43, 260-2.
• 6. Glinkowski W., Czajkowska A.: Wpływ aktywności fizycznej młodych kobiet na szczytowe wartości ultrasonometryczne kości piętowej.: Medicina Sportiva, 2000, vol. 4 (suppl 1.) 199-104.
• 7. Górnicka M., Gronowska-Senger A.: Ocena zmian w spożyciu wybranych składników pokarmowych w latach 1990-2000 w Polsce. Żyw. Człow. Metab., 2003, 30, nr 1/2, 328-334.8.
• 8. Grzybowski A., Trafalska E., Paradowska-Stankiewicz I.: Zachowania żywieniowe młodzieży. Problemy wieku dojrzewania Cz. II - Prozdrowotny styl życia. Problemy Higieny Warszawa 2000, 69,13-21.
• 9. Jasminka Z., Kerstetter J.E: Nutritional in bone health revisited: A story beyond calcium. Journal of American College of Nutrition 2000, 19, 6, 715-737.
• 10. Kanis J.A.: Osteoporosis. Blackwell Science. Oxford/London, 1996.
• 11. Kroger H. Bone mineraldensity measured by dual-energy X-ray absorptiometry in normal men. Eur. J. Clin. Invest. 1992, 22, (7), 454-460.
• 12. Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K.: Tabele wartości odżywczej produktów spożywczych. Prace IŻŻ 85. Warszawa 1998.
• 13. Myburgh K.H: Wysiłek fizyczny a szczytowa masa kostna: aktualności. Medicina Sportiva 1999, vol. 3, (suppl. 2), 25-36.
• 14. Nadolna I., Kunachowicz H., Iwanow K: Potrawy. Skład i wartość odżywcza. Prace IŻŻ 65, Warszawa 1994.
• 15. Nadolna I., Przygoda B., Troszczyńska A., Kunachowicz H.: Tabele wartości odżywczej produktów spożywczych. Witaminy. Prace IŻŻ 99, Warszawa 2000.
• 16. Nazarewicz R., Babicz-Zielińska E., Oleradzka J.: Ocena sposobu żywienia dziewcząt na podstawie wywiadu z ostatnich 24 godzin.Żyw. Człow .Metab., 2000,27, Suplement, 197-200.
• 17. Ostrowska A., Szewczyński J„ Gajewska M.: Wartość odżywcza całodziennych racji pokarmowych uczniów szkól średnich z województwa mazowieckiego. Cz. II Składniki mineralne i witaminy. Żyw. Człow. Metab., 2003,30, nr 1/2, 367-371.
• 18. Przysławski J., Duda G.: Sposób żywienia młodzieży szkolnej - badania porównawcze - lata 80 te vs. 90 te. Problemy wieku dojrzewania Cz. II - Prozdrowotny styl życia. Problemy Higieny Warszawa 2000, nr 69, 42-48.
• 19. Ruiz J.C., Mandel C., Garabedian M.: Influence of spontaneous calcium intake and physical exercise on the vertebral and femoral bone mineral density of children and adolescents. J.Bone Miner. Res. 1995, 95, 675-679.
• 20. Salomone L.M., Glynn N.W., Black D.M. i wsp. : Determinants of premenopausal bone mineral drnsity: the interplay of genetic and lifestyle factors. J.Bone Miner. Res. 1996, 11 (10), 1557-1565.
• 21. Szponar L., Respondek W.: Spożycie witamin i mikroelementów przez wybrane grupy ludności w Polsce. Materiały Konferencji naukowej „Witaminy i mikroelementy w żywieniu człowieka biodostępność i stan odżywienia. Warszawa 2-3 czerwca 1998, 117-133.
• 22. Szponar L., Wolnicka K., Rychlik E.: Album fotografii produktów i potraw. Prace IŻŻ 96, Warszawa 2000.
• 23. Theintz G., Buchs B„ Rizzoli R., Sloman D., Clavien H., Sizonenko P., Bonjour J.: Longitudinal monitoring of bone mass accumulation in health adolescents: Evidence for a marked reduction after 16 years of age at the levels of the lumbar spine and femoral neck in female subjects. J. Clin. Endocrinol. Metab. 1992, 75 (4) 1060-5.
• 24. Ziemlański Ś., Wartanowicz B., Panczenko-Kresowska B., Bezpiańska-Oglęcka A.: Normy żywienia człowieka. Fizjologiczne podstawy. PZWL Warszawa 2001.