Kapsułkowanie soku z ziemniaka w liposomach

• Autorzy: Bryla A. , Juzwa W. , Lewandowicz G.

Warianty tytułu

EN

Potato juice encapsulation into liposomes

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

ziemniaki; sok roslinny; sok ziemniaczany; hydrolizaty; liposomy; nanokapsulowanie; Brunow konferencja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
• Rocznik: 2014
• Numer: 272
• Opis fizyczny: s.49-62,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bryla A.

• Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Juzwa W.

• Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Lewandowicz G.

• Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań