Health properties of selected herbal plants

• Autorzy: Kozak M. , Sobczak P. , Zukiewicz-Sobczak W.

Warianty tytułu

PL

Właściwości prozdrowotne wybranych roślin zielarskich

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Herbs contain many biologically active natural substances and their properties have made it possible for people to use herbs in cooking and medicine for centuries. The use of herbal mixtures can prevent the illnesses, regenerate the body, regulate intestinal flora, strengthen the nervous, respiratory, digestive and circulatory systems. The objective of the study is the presentation of selected species of medicinal plants which are important to human body. Valuable, healthy properties of herbs result from the contained within them biologically active compounds such as glycosides, flavonoids, alkaloids, essential oils, tannins, bitterness, locks, pectin, minerals and vitamins. Properly matched herbs are natural and safe agents for treatment of many illnesses. Herbal preparations are prepared from fresh or dried, suitably comminuted plants and can be used internally and externally. They help to maintain good health and generally strengthen the body. Herbs are not only used in herbal medicine, but also in the food, cosmetic and perfumery industries. Herbal medicine is an effective method to take care of health by preventing illnesses and their treatment. Herbs have antibacterial properties, reduce the risk of cardio-vascular diseases and cancer, they can reduce the level of cholesterol in the blood and provide support to the respiratory and digestive systems. The proper selection of herbs and method of they consume is critical, because some of them have toxic properties, and various kinds of illnesses or specified physiological states constitute contraindications to their use.

PL

Zioła zawierają wiele naturalnych substancji biologicznie aktywnych i ze względu na swoje właściwości są od wieków wykorzystywane w kuchni i lecznictwie. Stosowanie ziołowych mieszanek może zapobiegać wystąpieniu chorób, regenerować organizm, regulować florę bakteryjną jelit, wzmacniać układ nerwowy, oddechowy, trawienny oraz krążenia. Celem pracy jest przedstawienie wybranych gatunków roślin zielarskich ważnych dla organizmu człowieka ze względu na ich właściwości lecznicze. Cenne właściwości prozdrowotne ziół wynikają z zawartych w nich związków biologicznie aktywnych takich jak: glikozydy, flawonoidy, alkaloidy, olejki eteryczne, garbniki, gorycze, śluzy, pektyny, składniki mineralne i witaminy. Właściwie dobrane zioła są naturalnymi i bezpiecznymi środkami w leczeniu wielu chorób. Ziołowe preparaty wytwarzane są ze świeżych lub suszonych, odpowiednio rozdrobnionych roślin i mogą być stosowane zarówno wewnętrznie jak i zewnętrznie. Pomagają utrzymać dobry stan zdrowia i ogólnie wzmacniają organizm. Wykorzystywane są nie tylko w ziołolecznictwie, ale również w przemyśle spożywczym, kosmetycznym i perfumeryjnym. Ziołolecznictwo stanowi skuteczną metodę dbania o zdrowie poprzez zapobieganie chorobom, a także ich leczenie. Zioła posiadają działanie antybakteryjne, zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego i nowotworów, mogą obniżać poziom cholesterolu we krwi oraz wspomagać pracę układu oddechowego i trawienia. Ważny jest właściwy dobór ziół oraz sposób ich spożywania, ponieważ niektóre z nich posiadają toksyczne właściwości, a różnego rodzaju choroby lub określone stany fizjologiczne stanowią przeciwwskazania do ich zażywania.

Słowa kluczowe

EN

healthy property; herb; medicinal plant; herbal medicine; Melissa officinalis; Matricaria chamomilla; Salvia officinalis; Thymus vulgaris

• Wydawca: -
• Czasopismo: Health Problems of Civilization
• Rocznik: 2016
• Tom: 10
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.64-70,ref.

Twórcy

autor

Kozak M.

• Department of Food Engineering and Machines, Faculty of Production Engineering, University of Life Sciences in Lublin, Lublin, Poland

autor

Sobczak P.

• Department of Food Engineering and Machines, Faculty of Production Engineering, University of Life Sciences in Lublin, Lublin, Poland

autor

Zukiewicz-Sobczak W.

• Regional Research Center of Environment, Agriculture and Innovative Technologies EKO-AGRO-TECH, Department of Public Health, Institute of Health Sciences, Pope John Paul II State School of Higher Education in Biala Podlaska, Sidorska 95/97, 21-500 Biala Podlaska, Poland

Bibliografia

• 1. Borowy T, Kubiak M. Przyprawy ziołowe – subtelność smaku. GM. 2009; 4: 18-20 (in Polish).
• 2. Fijałkowski D, Chojnacka-Fijałkowska E. Rośliny lecznicze na Lubelszczyźnie. Lubelskie Towarzystwo Naukowe, Lublin 2009 (in Polish).
• 3. Senderski M. Zioła. Praktyczny Poradnik o Ziołach i Ziołolecznictwie. Warszawa: Wydawnictwo K.E.; 2009 (in Polish).
• 4. Peter KV. Handbook of herbs and spices. Volume 1. Woodhead Publishing Series in Food Science, Technolog, Witney 2001.
• 5. Tapsell LC, Hemphill I, Cobiac L, Sullivan DR, French M, Patch CS i wsp. Health benefits of herbs and spices: the past, the present, the future. Med J Australia. 2006; 185(4): 1-24.
• 6. Craig W. Health – promoting properties of common herbs. Am J Clin Nutr. 1999; 70(3): 491-499.
• 7. Wrzodak A, Wrzodak R. Właściwości prozdrowotne i sposoby przechowywania świeżych ziół. Hasło Ogrod. 2008; 10: 117-119.
• 8. Senderski M. Zioła w leczeniu dolegliwości serca i chorób układu krążenia. Podkowa Leśna: Wydawnictwo Herbavis; 2011 (in Polish).
• 9. Góra J, Lis A. Najcenniejsze olejki eteryczne. Toruń: Wydawnictwo Uniwersytetu Mikołaja Kopernika; 2005 (in Polish).
• 10. Kalemba D, Kunicka A. Antibacterial and antifungal properties of essential oils. Curr Med Chem. 2003; 10: 813-829.
• 11. Kudełka W, Kosowska A. Składniki przypraw i ziół przyprawowych determinujące ich funkcjonalne właściwości oraz ich rola w żywieniu człowieka i zapobieganiu chorobom. Zesz Nauk. 2008; 781: 83-111 (inPolish).
• 12. Skarżyński A. Zioła czynią cuda. Warszawa: Agencja Wydawnicza Comes; 2008 (in Polish).
• 13. Majewska M, Czeczot H. Flawonoidy w profilaktyce i terapii. Ter Leki. 2009; 65(5): 369-377.
• 14. Kapusta F. Zioła i ich znaczenie dla człowieka. Pr Nauk Uniw Ekon Wroc. 2007; 1172: 7-19.
• 15. Kemper FH. The Scientific Foundation for Herbal Medicinal Products. European Scientific Cooperative on Phytotherapy, United Kingdom 2003.
• 16. Farmakopea - Polska Wyd. IX, T. 2. Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych. Warszawa: Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne; 2011 (in Polish).
• 17. Janicki S, Fiebig A. Farmacja stosowana. Podręcznik dla studentów farmacji. Warszawa: Wydawnictwo Lekarskie PZWL; 1998 (in Polish).
• 18. Falandysz G. Bogactwo natury – zioła. Barzkowice: Zachodniopomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego; 2009 (in Polish).
• 19. Kuźniewski E, Augustyn-Puziewicz J. Przyroda Apteką. Jak rozpoznać i stosować zioła. Wrocław: Wydawnictwo Dolnośląskie; 2006 (in Polish).
• 20. Bagdad RB, Cosge B. The Essentials oil of lemon balm (Melisa officinalis L.), its components and using fields. J Fac Agr. 2006; 21(1): 116-121.
• 21. Nurzyńska-Wierdak R. Melisa lekarska (Melissa officinalis L.) – skład chemiczny i aktywność biologiczna. Ann UMCS Sect DDD. 2013; 23 (1): 25-35.
• 22. Dastmalchi K, Ollilainen V, Lackman P, Boije af Gennäs G, Dorman HJ, Järvinen PP, Yli-Kauhaluoma J, Hiltunen R. Acetylcholinesterase inhibitory guided fractionation of Melissa officinalis L. Bioorg Med Chem 2009; 17(2): 867-871.
• 23. Obulesu M, Rao DM. Effect of plant extracts on Alzheimer’s disease: An insight into therapeutic avenues. J Neurosci Rural Pract. 2011; 2(1): 56-61.
• 24. Moradkhani H, Sargsyan E, Bibak H, Naseri B, Sadat-Hosseini M, Fayazi-Barjin A i wsp. Melissa officinalis L., a valuable medicine plant: A review. J Med Plants Res. 2010; 4(24): 2753-2759.
• 25. Lewkowicz-Mosiej T. Zioła naszych Kresów. Praktyczny poradnik wykorzystania leczniczych mocy roślin. Białystok: Studio Astropsychologii; 2003 (in Polish).
• 26. Strzelecka H, Kowalski J. Encyklopedia zielarstwa i ziołolecznictwa. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe; 2000 (in Polish).
• 27. Sienkiewicz M, Wasiela M. Aktywność olejków tymiankowego i lawendowego wobec opornych na antybiotyki szczepów klinicznych Pseudomonas aeruginosa. Post Fitoter. 2012; 3: 193-145.
• 28. Lis A. Olejki tymiankowe. Aromater. 2003; 3: 5-13.
• 29. Szumny D, Szypuła E, Szydłowski M, Chlebda E, Skrzypiec-Spring M, Szumny A. Leki roślinne stosowane w chorobach układu oddechowego. Dent Med Probl. 2007; 4(44): 507-515.

Identyfikatory

DOI

10.5114/hpc.2016.59635