Gospodarka Mięsna - Tom 64, Numer 05 (2012) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2012

Tom

64

Numer

05

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

05
- artykuł: Koniec zakazu stosowania maczek zwierzęcych i co dalej? (Kolodziej P.)
- artykuł: Produktywność i efektywność przetwórstwa mięsnego w Polsce (Urban R.)
- artykuł: Od polskiego rolnika do Twojego koszyka (Nowak B.)
- artykuł: Musimy być wizjonerami - podkreśla Witold Choiński, prezes Zarządu Związku "Polskie MIęso", w rozmowie z ... (Borek-Daruk M., Witek M.)
- artykuł: Jakość i bezpieczeństwo produktów w trosce o dobro klienta i sukces rynkowy (Krzywinski A.)
- artykuł: Mikroflora próżniowo pakowanych produktów mięsnych (Hac-Szymanczuk E.)
- artykuł: 70 lat profesora Włodzimierza Dolaty
- artykuł: Czy można grillować bezpiecznie? (Ciemniak A.)
- artykuł: Urządzenia i techniki wykorzystywane podczas grillowania (Kubiak M. S., Borowy T., Grala R.)
- artykuł: Transport żywności - kluczowe ogniwo łańcucha chłodniczego (Piekarska J.)
- artykuł: Zamrażanie kriogeniczne mięsa i przetworów mięsnych (Tabaka K., Cierach M.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.