Spożycie produktów zbożowych w Polsce - poziom, struktura, determinanty

• Autorzy: Piekut M.

Warianty tytułu

EN

Consumption of cereal products in Poland - level, structure, determinants

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Polska; pieczywo; przetwory zbozowe; produkty zbozowe; spozycie zywnosci; poziom spozycia; struktura spozycia; gospodarstwa domowe; zywienie czlowieka; czynniki spoleczno-ekonomiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2015
• Tom: 59
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.7-9,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Piekut M.

• Kolegium Nauk Ekonomicznych i Społecznych, Politechnika Warszawska, Filia w Płocku, Płock

Bibliografia

• (1) Budżety Gospodarstw Domowych w 2006 r......w 2012 г., 2007 - 2013, GUS, Warszawa
• (2) Dłuuuga historia makaronu, http://www.italia-italia.pl/ kuchniawloska/makaron,296,298.html (dostęp 04.08.2015)
• (3) Drewnowska B. 2013: Piekarnie walczą o przetrwanie. Rzeczpospolita, ekonomia24, http://www.ekonomia.rp.pl/artykul/967085.html (dostęp 26.03.2014)
• (4) Goryńska Goldman 2010: Tendencje zmian w konsumpcji pieczywa w Polsce. Acta Scientiarum Oeconomia, 9 (1), 73-86
• (5) Kowalska H., Marzec A., Janowicz M., Mucha, M. 2010, Pieczywo funkcjonalne - dlaczego należy je spożywać?, Przemysł Spożywczy, T. 64, nr 12, s. 14-17
• (6) Krzesińska E. Historia chleba, http://www.chleb.ases.pl/ historia-chleba(dostęp 04.08.2015)
• (7) Luehrmann M. 2010: Consumer Expenditures and Home Production at Retirement - New Evidence from Germany. German Economic Review Volume 11, Issue 2, s. 225-245.
• (8) Piekut M. 2013: Konsumpcja pieczywa i produktów zbożowych w gospodarstwach domowych. Przegląd Zbożowo- Młynarski, 11, 2-5.
• (9) Podolec В., Ul man P., Wałega A.. 2011: Próba oceny i zróżnicowania spożycia artykułów żywnościowych w Polsce na podstawie wyników badań budżetów gospodarstw domowych. Acta Universitatis Lodziensis, Folia Oeconomica 253, 225-237
• (10) Przeszło 6500 lat temu. http://www.britta.pl/public/pro-dukty/ryze/historia-ryzu.html (dostęp 04.08.2015)