Gospodarka Mięsna - Tom 35, Numer 06 (1983) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1983

Tom

35

Numer

06

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

06
- artykuł: Efekty skupu trzody chlewnej mięsno-słoninowej przy klasyfikacji przeżyciowej i poubojowej (Wajda S., Korzeniecki E.)
- artykuł: Plan rozbudowy Masarni GS w Czarnym Dunajcu (lek)
- artykuł: Z historii Zakładów Mięsnych w Bydgoszczy (1945-1949) (Bartnicki J., Lopatka Z., Swiatowiak E.)
- artykuł: Wpływ cech rzeźników na rozwój higieny mięsa w ujęciu historycznymSkrzypek (Skrzypek W.)
- artykuł: Prawidłowe przygotowanie mięsa kulinarnego (Bykowski W.)
- artykuł: Elementy teorii technologicznych procesów jednostkowych przemysłu mięsnego. Procesy mechaniczne. Część III (Tyszkiewicz S.)
- artykuł: Inż. Jan Łukowicz
- artykuł: Straty w transporcie żywca, przetwórstwie i przechowywaniu. Część III. Kierunki i sposoby działania zmierzające do zmniejszenia strat-ubytków (Turczyn J., Buchwald W., Fitcek M., Miac M.)
- artykuł: Co z tą reformą w przemyśle mięsnym? (Lekawski K.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.