Poradnik Restauratora - Numer 09 (2016) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Poradnik Restauratora

Rocznik

2016

Tom

---

Numer

09

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

09
- artykuł: Kuchenne sprzęty na wybiegu (Drygas A.)
- artykuł: A ja ryba, ja ryba! Lepsza świeża czy mrożona... (Kropielnicki M.)
- artykuł: Zapach, który nie przeszkadza (Drygas A.)
- artykuł: Wygodne zmywanie (Drygas A.)
- artykuł: W dobrym ciągu (Drygas A.)
- artykuł: Jesień na talerzu (Tabak H.)
- artykuł: To co robię, to dla mnie praca, hobby i sztuka. Rozmowa z Marcinem Filipkiewiczem, Szefem Kuchni Restauracji Hotelu Copernicus**** w Krakowie oraz laureatem Hermesa Poradnika Restauratora 2016 w kategorii Restauracja Hotelowa (Handkowska H.)
- artykuł: Zimny chów (Drygas A.)
- artykuł: Gdzie są granice wolności? Precedensowy proces o karmienie piersią w restauracji (Wotczak A.)
- artykuł: Piece dobre na wszystko (Drygas A.)
- artykuł: Niezawodny partner. Rozmowa z Tomaszem Nowakiem, klientem Selgros Cash & Carry, menadżerem do spraw zakupów centralnych hoteli grupy CFI
- artykuł: Pachnący orientalny świat kuchni (Podolska E.)
- artykuł: Z miłością do dobrej kuchni, z szacunkiem dla gości (Handkowska H.)
- artykuł: Technologia w służbie wierności (Boruc R.)
- artykuł: Dlaczego warto promować dziczyznę? Bo jest polska i bardzo łatwa w przyrządzeniu! (Harapkiewicz W.)
- artykuł: DoubleTree by Hilton we Wrocławiu już otwarty (Sterczynski R.)
- artykuł: Co słychać w branży?
- artykuł: Staramy się łączyć, a nie dzielić środowisko szefów kuchni. Rozmowa z Jarosławem Walczykiem, Prezesem Fundacji Klubu Szefów Kuchni
- artykuł: Trójkąt gwiazd pod niebem południa (Czerwinska E.)
- artykuł: Filet z karpia i ricotta na medal. Rozmowa z Radosławem Janusem i Lidią Syjud, z Hotelu Klimek**** SPA w Muszynie - zwycięzcami konkursu kulinarnego "Galicyjskie Smaki Wczoraj, Dziś i Jutro" (Handkowska H.)
- artykuł: Rozmowa z Piotrem Bassara, szefem kuchni i właścicielem restauracji Steakhouse w Dębicy (Handkowska H.)
- artykuł: Drożdżówki i kawa wracają do szkolnych stołówek (Sienkiewicz T.)
- artykuł: Les Chefs en Or 2016 Tomasz Łagowski i Agnieszka Słota przygotowują się do startu w Paryżu
- artykuł: Żyjemy chwilą! (Olszanski T.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.