Przeciwdziałanie fermentacji masłowej w serach przez dodatek do mleka lizozymu w postaci białka jajka kurzego - Przegląd Mleczarski - Numer 12 (1972) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

1972 | 12 |

Tytuł artykułu

Przeciwdziałanie fermentacji masłowej w serach przez dodatek do mleka lizozymu w postaci białka jajka kurzego

Autorzy

Koterska B. , Poznanski S. , Lewicki C. , Rydzik W.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

1972

Numer

12

Opis fizyczny

s.5-7,tab.

Twórcy

autor

Koterska B.

WSR Olsztyn, Olsztyn

autor

Poznanski S.

WSR Olsztyn, Olsztyn

autor

Lewicki C.

WSR Olsztyn, Olsztyn

autor

Rydzik W.

WSR Olsztyn, Olsztyn

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-e6f27438-8b85-49df-bc82-dce3134850cd

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.