Badanie zawartości kwasów tłuszczowych w olejach i margarynach

• Autorzy: Karlowski K.

Warianty tytułu

EN

Determinations of fatty acid content of oils and margarines

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

oleje jadalne; margaryna; tluszcze roslinne; kwasy tluszczowe; zawartosc kwasow tluszczowych; kwas erukowy; oznaczanie; oznaczanie zawartosci; metody oznaczania

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1976
• Tom: 27
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.11-18,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Karlowski K.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa