Technological and nutritional properties of ostrich, emu, and rhea meat quality

• Autorzy: Horbanczuk O.K. , Wierzbicka A.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Journal of Veterinary Research
• Rocznik: 2016
• Tom: 60
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.279-286,ref.

Twórcy

autor

Horbanczuk O.K.

• Faculty of Human Nutrition and Consumer Sciences, Warsaw University of Life Sciences, 02-776 Warsaw, Poland

autor

Wierzbicka A.

• Faculty of Human Nutrition and Consumer Sciences, Warsaw University of Life Sciences, 02-776 Warsaw, Poland

Identyfikatory

DOI

10.1515/jvetres-2016-0043