Wymiana handlowa Polski z Rosją. Ładunki o kontrolowanej temperaturze

• Autorzy: Stefanovsky V.M. , Filina L.

Warianty tytułu

EN

Trade exchange between Poland and Russia. Temperature-controlled cargoes

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Już od kilku lat wymiana handlowa artykułami rolno-spożywczymi pomiędzy Polską a Rosją wypada korzystnie w porównaniu z innymi grupami produktów. Jednak niejasności w terminologii określającej ładunki o kontrolowanej temperaturze stwarzają dodatkowe bariery w zarządzaniu bezpieczeństwem żywności w łańcuchach logistycznych. W artykule krótko scharakteryzowano wielkość wymiany handlowej artykułami rolno-spożywczymi między Polską a Rosją. Przeprowadzono klasyfikację produktów o kontrolowanej temperaturze z wykorzystaniem analizy skupień. Stwierdzono, że uporządkowanie używanej terminologii może być przydatne zarówno dla przewoźników, jak i inwestorów branży chłodniczej w Polsce oraz w Rosji.

EN

For several years the trade of agri-food products between Poland and Russia has run favorably in comparison to other product groups. However, the ambiguity in the terminology defining the temperature-controlled cargo circulating between the countries creates the additional barriers in the management of food safety in the logistics chains. The present paper characterizes briefly the volume of agri-food products trade between Poland and Russia. Classification of the temperature-controlled products was carried out using cluster analysis. It was found that the arrangement of the used terminology may be useful for carriers as well as for the refrigeration industry investors in Poland and Russia.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2011
• Tom: 65
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.18-21,rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Stefanovsky V.M.

• All-Russian Scientific Research Institute of Refrigerating Industry (VNIHI)

autor

Filina L.

Bibliografia

• [1] Barsegian A., Kuprijanov M., Holom I., Tess M., Jelizarov S.: 2009. Analiz dannyh i processor Uchebnoe posobie. BHP-Peterburg, Sankt-Peterburg.
• [2] Brandenburg W., Krämer H.: 1957. Industrielle Fischverarbeitung, Leipzig: VEB Fachbuchverlag.
• [3] EU bilateral trade and trade with the world, DG Trade, 07.2010.
• [4] EU bilateral trade and trade with the world, DG Trade, 06.2011.
• [5] Filina L., Filin S.: 2008. An analysis of influence of lack of the electricity supply to reefer containers serviced at sea ports on storing conditions of cargoes contained in them. Polish Maritime Research, na 4.
• [6] Gruda Z., Postolski J.: 2000. Zamrażanie żywności. WNT, Warszawa.
• [7] Ministerstwo Gospodarki: 2011. Ocena sytuacji w handlu zagranicznym w 2010 r. Warszawa.
• [8] Ministerstwo Gospodarki: 3 czerwca 2011. Obroty towarowe z zagranicą w I kwartale 2011 r. Warszawa.
• [9] Minzdrav Rossii: 2003. Gigienicheskie trebovania k srokam godnosti i uslovijam hranenia pischevyh produktov. Sanitarno-epidemiologicheskie pravila i normativy, SanPiN 2.3.2.1324-03, Moskva.
• [10] Sbornik tehnologicheskih instrukdj i norm usushki pri holodilnoj obrabotke i hranenii miasa i miasoproduktov na predprijatijah miasnoj promyshlennosti, 1993. VNIHI, Moskva.
• [11] Spravochniktehnologa rybnoj promyshlennosti, 1971.Tom 1, Pischevaja promyshlennost, Moskva.
• [12] Stefanovsky V.: 2009. „Hladoproduk” kak objekt nieprieryrvnoj holodilnoj cepi. Holodilnyj biznes, nr 7.
• [13] Stefanovsky V.: 2010. Vidy hladoproduktov. Nauchnoe I tehnicheskoe obiespiechenie holodilnoj promyshlennosti (Sbornik nauchnyh trudov), GNU VNIHI Rosselhozakademii, Moskva.
• [14] Umowa ATP (Dz. U. z 1984 r. nr 49, poz. 254).
• [15] www.gospodarka.gazeta.pl
• [16] www.msz.gov.pl
• [17] www.portalspozywczy.pl