Wpływ spożycia soków/nektarów wzbogacanych w wapń na gęstość mineralną kości u żołnierzy pełniących służbę w jednostkach Kawalerii Powietrznej

• Autorzy: Bertrandt J. , Klos A. , Rozmysl E. , Kozicki T. , Kobos Z.

Warianty tytułu

EN

Influence of juice/nectar supplemented with calcium consumption on mineral bone density of soldiers serving military service in air cavalry units

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W Polsce spożycie wapnia jest zbyt niskie i w niektórych grupach społecznych osiąga zaledwie 50% zalecanych ilości. Rezultatem niedoborów wapnia u dorosłych jest osteopenia lub osteoporoza. Celem pracy byla ocena wpływu 6 miesięcznej suplementacji dziennej racji pokarmowej stosowanej w żywieniu żołnierzy WP 600 mg wapnia, w postaci nektaru mandarynkowo-pomarańczowego, na stan mineralizacji kośćca. W badaniach wzięło udział ogółem 203 młodych mężczyzn pełniących służbę wojskową w jednostkach kawalerii powietrznej. W oparciu o wyniki badań densytometrycznych uwapnienia kośćca stwierdzono, że półroczna suplementacja korzystnie wpływała na gęstość mineralną kości badanych żołnierzy. Wykazano istotny wzrost odsetka żołnierzy, u których gęstość mineralna kości była w normie, z 19,6% na początku służby do 37,3% po 6 miesiącach. Równocześnie nastąpiło wyraźne obniżenie liczby żołnierzy okazujących stan mineralizacji kośćca charakterystyczny dla osteopenii, z 74,5% do 49% badanych.

EN

The calcium consumption in Poland is too low and in some social groups reach up to 50% of recommended amounts only. The result of calcium shortage among adults is osteopenia or osteoporosis. The aim of the work was estimation of influence of Polish soldiers' daily food ration supplementation with 600 mg calcium on the mineralization status of the bones within 6 months. The calcium was delivered in the orange- tangerine nectar. Total of 203 young men serving in the air cavalry units underwent the examination. Based on the densitometric examinations of bones calcification it was found that half-year lasting supplementation profitably influenced on the bones density of examined soldiers. Significant increase of number of soldiers indicating standard bones density from 19,6% in the service beginning up to 37,3% after 6 months was found. At the same time number of soldiers indicating bones mineralization typical for osteopenia considerably decreased from 74,5% down to 49%.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 2005
• Tom: 32
• Numer: 1 cz.1
• Opis fizyczny: s.157-168,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bertrandt J.

• Zakład Badania Żywności i Fizjologii Żywienia, Wojskowy Instytut Higieny i Epidemiologii w Warszawie, Warszawa

autor

Klos A.

autor

Rozmysl E.

autor

Kozicki T.

autor

Kobos Z.

Bibliografia

• 1. Badurski J., Sawicki A. Boczoń S.: Osteoporoza, Białystok 1994.
• 2. Badurski J.: Osteoporoza aktualny stan wiedzy. Warszawa 2000.
• 3. Bertrandt J., Kozicki T., Kłos A., Rozmysł E., Kobos Z, Sawicki K. Zmiany gęstości mineralnej kości młodych mężczyzn jako wynik żywienia indywidualnego i zbiorowego. Żywienie człowieka i metabolizm 2004, supl. 1 cz. 1, 138.
• 4. Bertrandt J., Kozicki T., Kłos A., Kobos Z. Assessment of influence of calcium delivery with daily food rations on mineral bone density of soldiers serving in Polish Army units. Metal ions in bilogy and medicine 2004, 8,410-413.
• 5. Bertrandt J., Kłos A., Rozmysł E., Sawicki K., Kozicki T., Kobos Z. Ocena gęstości mineralnej kości młodych mężczyzn i kobiet pełniących służbę w Wojsku Polskim, w: Fizjologiczne uwarunkowania postępowania dietetycznego. SGGW, Warszawa 2004, 253-259.
• 6. Bożyk Z., Piekarski L.: Podręcznik laboratoryjny analityka żywnościowego. PZWL, Warszawa 1966.
• 7. Brzozowska A. Makroelementy. Wapń i fosfor. W: Gawęcki J., Hryniewiecki L. Podstawy nauki o Żywieniu. PWN, Warszawa 2003, 207-211.
• 8. DurninJ., Vomersley J.: Body fat assessedfrom total body density and its estimation from skinfolds thickness; measurements on 481 men and woman aged from 16 to 72.
• Brit. J. Nutr. 1974, 32, 77-97.
• 9. Garrow J., Webster J.; Quetelet's Index (W/H2)as a measure of fats. Int. J. Obesity 1985, 9, 147-153.
• 10. Lehman G. Postępy ergonomii. Warszawa 1982.
• 11. Łoś-Kuczera M i wsp.: Produkty spożywcze skład i wartość odżywcza. Warszawa 1990.
• 12. Ostrowska A.: Metody analizy i oceny właściwości gleb i roślin. Instytut Ochrony Środowiska, Warszawa 1999.
• 13. Pakiet programowy „FOOD 2". IŻŻ. Warszawa 1998.
• 14. Rdzanek J., Jędrasiewicz T., Kłos A ., Krzyżański B., Karpińska H., Frańczuk H., Bertrandt J. Komorowska M.: Tabele wydatków energetycznych żołnierzy polskich różnych rodzajów wojsk i służb. Wydawnictwo WIHiE, Warszawa 1982.
• 15. Szponar L., Sekuła W., Rychlik E., Ołtarzewski M., Figurska K. Badania indywidualnego spożycia żywności i stanu odżywienia w gospodarstwach domowych. IZZ 2003, 252-263.
• 16. Weiner J., Lourie J.: A guide tonfield methods. In; Human Biology. Oxford, Bleckwell Sei. Publ. 1969.
• 17. Ziemlański Ś. Bułhak-Jachymczyk B. i wsp. Normy żywienia dla ludności w Polsce (energia, tłuszcz, witaminy i składniki mineralne). Nowa Medycyna. 1998,5,1-27.