Comparison of carcass composition and meat quality in five-week broiler chickens of various origin

• Autorzy: Biegniewska M. , Kokoszynski D. , Bernacki Z. , Kaczmarowski A.

Warianty tytułu

PL

Porównanie składu tuszki i jakości mięsa pięciotygodniowych kurcząt brojlerów o różnym pochodzeniu

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
• Rocznik: 2016
• Tom: 15
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.15-26,ref.

Twórcy

autor

Biegniewska M.

• Department of Poultry Breeding and Animal Products Evaluation, UTP University of Science and Technology, Mazowiecka 28, 85-084 Bydgoszcz, Poland

autor

Kokoszynski D.

• Department of Poultry Breeding and Animal Products Evaluation, UTP University of Science and Technology, Mazowiecka 28, 85-084 Bydgoszcz, Poland

autor

Bernacki Z.

• Department of Poultry Breeding and Animal Products Evaluation, UTP University of Science and Technology, Mazowiecka 28, 85-084 Bydgoszcz, Poland

autor

Kaczmarowski A.

• Department of Poultry Breeding and Animal Products Evaluation, UTP University of Science and Technology, Mazowiecka 28, 85-084 Bydgoszcz, Poland

Identyfikatory

DOI

10.21005/asp.2016.15.3.02