Biologiczna metoda oznaczania zawartości przyswajalnych form aminokwasów siarkowych w białku produktów spożywczych

• Autorzy: Rakowska M. , Szkilladziowa W. , Pieniazek D.

Warianty tytułu

EN

Biological method of determination of the content of assimilable forms of sulphur-containing amino acids in the protein of food products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

metody biologiczne; metody oznaczania; aminokwasy siarkowe; bialko; produkty spozywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1975
• Tom: 26
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.39-49,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rakowska M.

• Zakład Wartości Odżywczych Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa

autor

Szkilladziowa W.

• Zakład Wartości Odżywczych Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa

autor

Pieniazek D.

• Zakład Wartości Odżywczych Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa