Profil białek wydzielanych przez wybrane rodzaje drożdży

• Autorzy: Krzyczkowska J. , Bialecka-Florjanczyk E.

Warianty tytułu

EN

The profile of proteins secreted by a selected yeast genus

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W niniejszym artykule opisano badania mające na celu określenie stężenia i profilu białek wydzielanych do podłoża przez cztery wybrane rodzaje drożdży: Saccharomyces, Pichia, Rhodotorula i Yarrowia. Analizy białek dokonano techniką elektroforezy w żelu poliakryloamidowym, w obecności SDS, tzw. SDS-PAGE, zawartość białka oznaczano zaś metodą Bradford. Badania wykazały istotne różnice w ilości i położeniu frakcji białkowych poszczególnych rodzajów drożdży. Najwyższą zawartością białek, w ilości 3,5 mg·m1⁻¹ i największym zróżnicowaniem pod względem mas cząsteczkowych (od 3,5 kDa do 116 kDa) cechował się płyn pohodowlany drożdży Yarrowia lipolytica.

EN

The paper presents a research aiming at determining both the concentration and profile of proteins secreted to the supernatant by four selected genera of yeast: Saccharomyces, Pichia, Rhodotorula and Yarrowia. Protein analysis was performed using the SDS-PAGE method consisting of polyacrylamide gel electrophoresis in the presence of sodium dodecyl sulphate (SDS). The protein content was determined by the Bradford method. The investigations revealed some significant differences in the quantity and distribution of protein fractions in particular types of yeast. The highest protein content, i.e. 3.5 mg·m1⁻¹ and the highest diversity of molecular weight (from 2.5 kDa up to 116 kDa) was observed in the supernatant of Yarrowia lipolytica yeast.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2011
• Tom: 566
• Opis fizyczny: s.311-316,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Krzyczkowska J.

• Katedra Chemii, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Bialecka-Florjanczyk E.

• Katedra Chemii, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

Bibliografia

• Adamczak M. 2003. Synthesis, properties, and application of lipase from Candida antarctica for high yield monoacylglycerol biosynthesis. Polish J. of Food and Nutrition Sciences 12/53(4): 3-8.
• Białecka-Florjańczyk E., Krzyczkowska J., Stolarzewicz I. 2010. Catalytic activity of baker’s yeast in ester hydrolysis. Biocatalysis and Biotransformation 28(4): 288-291.
• Krzyczkowska J., Stolarzewicz I., Bellok D., Bellok M., Białecka-Florjańczyk E. 2008. Wpływ modyfikacji pożywki na biokatalityczne właściwości drożdży. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość 5(60): 299-306.
• Krzyczkowska J., Stolarzewicz I., Nowak D., Białecka-Florjańczyk E. 2010. Lipazy produkowane przez drożdże Yarrowia lipolytica. ACTA Scientiarum Polonorum (Biotechnologia) 9(1): 25-32.
• Laemmli U.K. 1970. Cleavage of structural proteins during the assembly of the head of bacteriophage T4. Nature 15(227): 680-685.
• Makhzoum A., Owusu-Apenten R.K., Knapp J.S. 1996. Purification and properties of lipase from Pseudomonas fluorescens strain 2D. Int. Dairy J. 6: 459-472.
• Opiela J. 2006. Analiza ekspresji genów na poziomie białek przy użyciu techniki western-blot. Wiadomości Zootechniczne 1: 11-13.
• Saxena R.K., Sheoran A., Giri B., Davidson S. 2003. Purification strategies for microbial lipases. J. of Microbiol. Meth. 52: 1-18.
• Sceni P., Palazolo G., Vasallo M., Puppo M., Otero M., Wagner J. 2009. Thermal and surface behavior of yeast protein fractions from Saccharomyces cerevisiae. LWT - Food Science and Technology 42: 1098-1106.
• Słomski R., Szalata M., Walkowiak B. 2008. Elektroforeza kwasów nukleinowych, w: Analiza DNA - Teoria i praktyka. Praca zbiorowa pod red. R. Słomskiego: 65-81.
• Yu M., Qin S., Tan T. 2007. Purification and characterization of the extracellular lipase Lip2 from Yarrowia lipolytica. Process Biochemistry 42: 384-391.

Uwagi

PL