Masa ciała i wartość rzeźna jagniąt z dwóch mięsnych linii owiec

• Autorzy: Sliwa Z. , Slosarz P.

Warianty tytułu

RU

Ves tela i ubojnoe kachestvo jagnjat ovec mjasnogo tipa

EN

Body weight and slaughter value of lambs of the meat-type sheep

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

Соответствующие исследования касались роста ягнят ярочек и баранчиков третьего поколения синтетически выводимых мясных линий овец. В обеих линиях генетическое участие показывали польские мериносы, велькопольская овца и восточно-фризская овца, а сверх того в группе А овцы трех мясных пород: Берришон дю Шер, Иль де Франс и Тексель (белоголовая линия), а в группе Б овцы породы Суффольк (черноголовая линия). Ягнята обеих линий характеризовались в сравнении с польским мериносом на 12% высшими привесами тела в период от рождения до возраста 28 дней. Помеси от черноголовой линии (75% генетического участия породы Суффольк) отличались высокими привесами, особенно в период 28-100 дней (около 300 г в сутки). Тушки ягнят-помесей от обеих линий более мясистые и меньше ожиренные, чем тушки мериносовых ягнят.

EN

The respective investigations concerned the growth of ewe- and ram-lambs originating from the third generation of synthetically bred meat-type lines of sheep. In both lines the genetic share showed Polish Merino sheep, Wielkopolska sheep and East-Friesian sheep and moreover in the A group - the sheep of three meat-type lines: Berrichon du Cher, Ile de France and Texel ("white-head" line) and in the В group - the sheep of Suffolk breed ("black-head" line). Lambs from the both lines showed, as compared to the Polish Merino sheep,the body weight gains by 12% higher in the period from birth to the age of 25 days. The crosses from the "black-head" line (75% of share of the Suffolk breed) distinguished themselves with higher body weight gains, particularly in the period from 28 to 100 days (about 30 g a day). The carcasses of lambs-crosses in both lines were more meaty and less fatty than those of Merino lambs.

Słowa kluczowe

PL

hodowla zwierzat; genetyka zwierzat; linie hodowlane; krzyzowanie zwierzat; linie miesne; wzrost zwierzat; maciorki; tryczki; owce; wydajnosc rzezna; mieszance

EN

animal breeding; animal genetics; body weight; slaughter value; lamb; sheep; meat-type sheep; hybrid; animal growth; meat breed; breeding line

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1988
• Tom: 352
• Opis fizyczny: s.51-56,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sliwa Z.

• Katedra Hodowli i Produkcji Owiec, Akademia Rolnicza w Poznaniu, Poznań

autor

Slosarz P.

• Katedra Hodowli i Produkcji Owiec, Akademia Rolnicza w Poznaniu, Poznań

Bibliografia

• 1. Gut A., Śliwa Z., Grajczak L.: Przyrost masy ciała i wartość rzeźna trójrasowych jagniąt z mięsnej linii owiec. PTPN, Prace Kom. Nauk Rol. i Kom. Nauk Leśn. 61, 1986.
• 2. Osikowski M.: Badania nad współzależnościami między pomiarami przyżyciowymi i poubojowymi a wartością rzeźną jagniąt merynosowych. Inst. Zootech. Zakład Informacji Zoot. Kraków 1977.
• 3. Ricordeau G., Razungles J., Tchomitchian L., Lefevre С., Brunei J.С.: Parametres phenotypiques et genetiques des caractères de reproduction des brebis croisees Berrichon du Cher x Romanov F1 a F4 Genet. Sel Anim. 14, 3, 1982.
• 4. Śliwa Z., Gut A., Grajczak L., Wójtowski J.: Owca wschodnio-fryzyjska, wyjściowa rasa owiec w pracy nad wytworzeniem plennowełnistej linii owiec. PTPN, Prace Kom. Nauk Rol. i Kom. Nauk Leśn. 59, 1985.