Biologiczna wartość odżywcza białka pieczarki. Część II. Biologiczna jakość białka pieczarki i wartość odżywcza białka potraw z pieczarką

• Autorzy: Rafalski H. , Mlodecki H. , Lasota W. , Kluszczynska Z.

Warianty tytułu

EN

The biological nutritional value of the meadow mushroom Part II. The biological value of the protein of the meadow mushroom and of dishes containing this mushroom

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1967
• Tom: 18
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.345-350,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rafalski H.

• Zakład Higieny Ogólnej i Społecznej, Akademia Medyczna w Łodzi, Łódź
• Zakład Nauki o Środkach Spożywczych, Akademia Medyczna w Łodzi, Łódź

autor

Mlodecki H.

• Zakład Higieny Ogólnej i Społecznej, Akademia Medyczna w Łodzi, Łódź
• Zakład Nauki o Środkach Spożywczych, Akademia Medyczna w Łodzi, Łódź

autor

Lasota W.

• Zakład Higieny Ogólnej i Społecznej, Akademia Medyczna w Łodzi, Łódź
• Zakład Nauki o Środkach Spożywczych, Akademia Medyczna w Łodzi, Łódź

autor

Kluszczynska Z.

• Zakład Higieny Ogólnej i Społecznej, Akademia Medyczna w Łodzi, Łódź
• Zakład Nauki o Środkach Spożywczych, Akademia Medyczna w Łodzi, Łódź