Ocena kolorymetrycznej metody oznaczania białka mleka w porównaniu z metodą Kjeldahla

• Autorzy: Smoczynski S. , Budslawski J.

Warianty tytułu

RU

Ocenka kolorimetricheskogo metoda opredelenija belka moloka po sravneniju s metodom Kjeldahla

DE

Beurteilung der kolorimetrischen Methode der Milchweiss-Bestimmung im vergleich mit der Kjeldahl-Methode

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

DE

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1973
• Numer: 02(108)
• Opis fizyczny: s.133-140,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Smoczynski S.

• Instytut Fizyki i Chemii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Budslawski J.

• Instytut Fizyki i Chemii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn