Zawartość żelaza w posiłkach stołówki szkolnej i akademickiej oraz przedszkolnej

• Autorzy: Amarowicz R. , Smoczynski S. , Gosiewska H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; skladniki mineralne; zelazo; zywienie zbiorowe; stolowki; mlodziez szkolna; dzieci przedszkolne; zawartosc skladnikow mineralnych; racje pokarmowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 1985
• Tom: 39
• Numer: 6
• Opis fizyczny: s.21-22,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Amarowicz R.

• Zakład Higieny Żywności i Żywienia, Katedra Żywienia Człowieka, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Smoczynski S.

• Zakład Higieny Żywności i Żywienia, Katedra Żywienia Człowieka, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Gosiewska H.

• Katedra Chemii, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn