Factors influencing the energy efficiency in dairy processing plants

• Autorzy: Wojdalski J. , Kaleta A. , Drozdz B. , Chojnacka A.

Warianty tytułu

PL

Czynniki wplywajace na zwiekszenie efektywnosci energetycznej zakladow mleczarskich

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

heat exchanger; dairy industry; dairy plant; energy efficiency; heat transfer coefficient; steam boiler; energy consumption; thermal processing; specific energy consumption; dairy processing plant

• Wydawca: -
• Czasopismo: Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
• Rocznik: 2012
• Tom: 12
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.307-313,fig.,ref.

Twórcy

autor

Wojdalski J.

• Faculty of Production Engineering, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Nowoursynowska str. 166, 02–787 Warsaw, Poland

autor

Kaleta A.

• Faculty of Production Engineering, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Nowoursynowska str. 166, 02–787 Warsaw, Poland

autor

Drozdz B.

• Faculty of Production Engineering, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Nowoursynowska str. 166, 02–787 Warsaw, Poland

autor

Chojnacka A.

• Faculty of Production Engineering, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Nowoursynowska str. 166, 02–787 Warsaw, Poland

Bibliografia

• 1.Bansal B., Muller-Steinhagen H., Chen X. D. 2000: Performance of panel heat exchangers during calcium sulphate fouling - investigation with an in-line filter, Chemical Engineering and Food Processing, 39, p. 507-519.
• 2. Bhatt M. S. 2000: Energy audit case studies I - steam systems, Applied Thermal Engineering, 20, p. 285-296.
• 3. Changani S. D., Belmar-Beiny M. T., Fryer P. J. 1997: Engineering and chemical factors associated with fouling and cleaning in milk processing, Experimental Thermal and Fluid Science, 14, p. 392-406.
• 4. Figiel P. 2002: Optymalizacja doboru płytowych wymienników ciepła, Chłodnictwo, 6, p. 22-23.
• 5. Janzekovic M., Mursec B., Vindis P., Cus F. 2009: Energy saving in milk processing, Journal of Achievements in Materials and Manufacturing Engineering, 33/2, p. 197-203.
• 6. Juszka H., Tomasik M. 2005: Wizualizacja procesu przepływowej pasteryzacji mleka, Acta Scientiarum Polonorum, Technica Agraria, 4(1), p. 77-83.
• 7. Kaleta A., Wojdalski J. (red.) 2008: Przetwórstwo rolno-spożywcze. Wybrane zagadnienia inżynieryjno-produkcyjne i energetyczne, Warszawa, Wyd. SGGW, p. 182-198.
• 8. Kaczorek J. 2011. Podstawy modernizacji gospodarki energią cieplną w polskim mleczarstwie. Materiały XXX Międzynarodowej Konferencji Naukowo-Technicznej pt. Problemy gospodarki energia i środowiskiem w mleczarstwie. Olsztyn, 7-10 września 2011, p. 173-179.
• 9. Kaljuzhnyj G., Kovalenko A., Lyshtvan E. 2010: Convective heat exchange in optopneumatic cell, TEKA Kom. Mot. i Energ. Roln.,10A, p. 218-222.
• 10. Kostowski E. 2000. Przepływ ciepła, Gliwice, Wydawnictwo Politechniki Śląskiej.
• 11. Kukulka D. J., Devgun M. 2007: Fluid temperature and velocity effect on fouling, Applied Thermal Engineering, 27, p. 2732-2744.
• 12. Marjanowski J., Łasińska E., Ostrowski J. 2011: Jakość wody oraz nowoczesne systemy uzdatniania wody przeznaczonej do spożycia, na potrzeby technologiczne, kotłowe i do układów chłodzenia w przemyśle mleczarskim, Materiały XXX Międzynarodowej Konferencji Naukowo-Technicznej pt. Problemy gospodarki energią i środowiskiem w mleczarstwie. Olsztyn, 7-10 września 2011, p. 20-46.
• 13. Nema P. K., Datta A. K. 2005: A computer based solution to check the drop in milk outlet temperature due to fouling in a tubular heat exchanger, Journal of Food Engineering, 71, p. 133-142.
• 14. Nema P. K., Datta A. K. 2006: Improved milk fouling simulation in a helical triple tube heat exchanger, International Journal of Heat and Mass Transfer, 49, p. 3360-3370.
• 15. Perz K. 2009. Mechanizm powstawania uszkodzeń izolacji termicznych, MOTROL, 11c, p. 159-164.
• 16. Patterson M.G. 1996: What is energy efficiency? Concepts, indicators and methodological issues. Energy Policy, vol.24, 5, p. 377-390.
• 17. Rochatka T..Bieńczak T. 2009. Termowizja w identyfikacji eksploatacyjnych uszkodzeń układów termoizolacyjnych do transportu żywności, MOTROL, 11c, p. 170-175.
• 18. Rosmaninho R., Santos O., Nylander T., Paulsson M., Beuf M., Benezech T., Yiantsios S., Andritsos N., Karabelas A., Rizzo G., Muller-Steinhagen H., Melo L. F. 2007: Modified stainless steel surfaces targeted to reduce fouling - Evaluation of fouling by milk components, Journal of Food Engineering, 80, p. 1176-1187.
• 19. Sahoo P. K., Ansari I. A., Datta A. K. 2002: Computer-aided design and performance evaluation of an indirect type helical tube ultra-high temperature (UHT) milk sterilizer, Journal of Food Engineering, 51, p. 13-19.
• 20. Sahoo P. K., Ansari I. A., Datta A. K. 2005: Milk fouling simulation in helical triple tube heat exchanger, Journal of Food Engineering, 69, p. 235-244.
• 21. Szargut J., Ziębik A. 1998: Podstawy energetyki cieplnej. Wyd. PWN. Warszawa, p. 196-221, p. 411-440.
• 22. Vidil R., Marvillet Ch. 2005: The innovation process in the energy field, Energy, 30, p. 1233-1246.
• 23.Visser J., Jeurnink Th. J. M. 1997: Fouling of heat exchangers in the dairy, Experimental Thermal and Fluid Science, 14, p. 407-424.
• 24. Wojdalski J. (red.) 2010: Użytkowanie maszyn i aparatury w przetwórstwie rolno-spożywczym. Wyd. SGGW, Warszawa, p. 309-320.
• 25. Xu T., Flapper J. 2011: Reduce energy use and green-house gas emissions from global dairy processing facilities, Energy policy, 39, p. 234-247.
• 26. Zander L., Zander Z. 2003: Projektowanie płytowych wymienników ciepła, Instalacje Sanitarne, 2(7), p. 27-30.