Influence of the 2,4-dinitrophenol present in the fermentation medium on the bioconversion of glycerol to dihydroxyacetone carried out by bacteria Acetobacter aceti subsp. xylinum

• Autorzy: Blazejak S. , Sobczak E.

Warianty tytułu

PL

Wpływ obecności 2,4-dinitrofenolu w podłożu fermentacyjnym na konwersję glicerolu do dihydroksyacetonu prowadzoną przez bakterie octowe Acetobacter aceti subsp. xylinum

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Warsaw Agricultural University. Food Technology and Nutrition
• Rocznik: 1991
• Numer: 19
• Opis fizyczny: p.57-62,fig.,ref.

Twórcy

autor

Blazejak S.

• Department of Fermentation and Fruit and Vegrtable Technology, Warsaw Agricultural University - SGGW, Rakowiecka 26/30, 02-528 Warsaw, Poland

autor

Sobczak E.

• Department of Fermentation and Fruit and Vegrtable Technology, Warsaw Agricultural University - SGGW, Rakowiecka 26/30, 02-528 Warsaw, Poland