Novel Foods - nowa żywność w UE oraz możliwości jej zastosowania w przemyśle mięsnym

• Autorzy: Nowak D. , Goslinski M.
• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2019
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.10,12-13

Twórcy

autor

Nowak D.

• Katedra i Zakład Żywienia i Dietetyki, Wydział Nauk o Zdrowiu, Collegium Medicum im.Ludwika Rydygiera w Bydgoszczy, Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu, Bydgoszcz

autor

Goslinski M.

• Katedra i Zakład Żywienia i Dietetyki, Wydział Nauk o Zdrowiu, Collegium Medicum im.Ludwika Rydygiera w Bydgoszczy, Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu, Bydgoszcz