Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
1983
|
18(240)
|
Tytuł artykułu
Wolne lotne kwasy tłuszczowe w serze produkowanym przy użyciu mieszaniny pepsyny z mikrobiologicznymi substytutami podpuszczki
Autorzy
Jarmul I.
,
Reps A.
,
Poznanski S.
,
Zelazowska H.
Warianty tytułu
RU
Svobodnyye letuchiye zhirnyye kisloty v syre, poluchennyye s ispol'zovaniyem smesi pepsina s mikrobiologicheskimi zamenitelyami sychuzhnogo fermenta
EN
Free volatile fatty acids in cheese made with the added mixture of pepsin and microbiological substitutes of rennet
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
RU
EN
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
Rocznik
1983
Numer
18(240)
Opis fizyczny
s.79-89,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
Jarmul I.
Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn
autor
Reps A.
Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn
autor
Poznanski S.
Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn
autor
Zelazowska H.
Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-e243aa77-a68a-4c96-ba7c-5cf0cb1b4be9
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.