Charakterystyka frakcji peptydowych mleka

• Autorzy: Kostyra H. , Damicz W.

Warianty tytułu

EN

Characteristics of milk peptide fractions

RU

Kharakteristika peptidnykh frakcijj moloka

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

RU

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1984
• Numer: 19(254)
• Opis fizyczny: s.79-87,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kostyra H.

• Instytut Fizyki i Chemii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Damicz W.

• Instytut Fizyki i Chemii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn