Chleb gallo-rzymski. U zarania europejskiego piekarstwa

• Autorzy: Marchand B.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

piekarstwo; Europa; historia; okres gallo-rzymski; zboza; pszenica zwyczajna; odkrycia archeologiczne; ziarno; maka; chleb; wypiek pieczywa; piece chlebowe; zaczyn

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2015
• Tom: 63
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.36,38,40,fot.

Twórcy

autor

Marchand B.